Люди любят сладкое, но по большому счету в этом нет их вины. Потребность в сахаре заложена в нас на инстинктивном уровне, поскольку с древнейших времен он играл важную роль в жизнедеятельности человека. При этом невозможно отрицать его вредное воздействие на наш организм. Так как же сократить потребление сладкого и при этом не испытывать «сахарной ломки»? У нас есть ответы.

Сахар часто называют «сладким наркотиком», что также является научно доказанным фактом. В прошлом году датские исследователи из Орхусского университета установили, что сахар влияет на систему вознаграждения мозга по той же схеме, что и наркотические средства, высвобождая гормоны удовольствия – серотонин и дофамин – и вызывая привыкание. Речь в данном случае идет не о сладких белых кристаллах, которые мы кладем в кофе или чай, а обо всем сахаре, который содержится в 80 процентов продуктов питания.

Каждый из нас слышал, что чрезмерное потребление сахара вредит нашему сердцу, негативно сказывается на состояние кожи, ускоряет процессы старения, вредит иммунной системе, приводит к ожирению, способствует развитию депрессии, портит зубы и многое другое. При этом немногие знают, что вовсе не обязательно проживать каждый день, борясь с острым желанием съесть что-нибудь сладкое. Существуют методы, позволяющие сделать так, чтобы ваш мозг перестал постоянно «требовать» сахар, и вы могли бы лучше себя контролировать.

Мы подготовили для вас 7 советов, прислушавшись к которым вы можете без лишних страданий приучить себя есть меньше сахара:

1. Начните свое утро правильно

Группа исследователей из Медицинского центра Канзасского университета провела МРТ-сканирование мозга группы людей при различных условиях, чтобы найти способ, как сократить заложенную в нас эволюцией любовь к сладкому. В итоге они обнаружили, что употребление богатого белком завтрака снижает активность тех областей мозга, которые отвечают за тягу к сахару.

Таким образом, выбирая на завтрак яйца, тунец, творог или йогурт, в течение дня ​​вы, вероятно, будете реже вспоминать о любимых конфетах и половинке торта, которая ждет вас дома в холодильнике.

2. Завершите день должным образом

Учеными не раз было доказано, что качество нашего ночного отдыха влияет на то, какую еду мы впоследствии выбираем. Так, некоторые исследования показали, что недостаток сна заставляет нас употреблять больше сладкого и снижает нашу способность контролировать себя, когда дело касается вредной пищи. Поэтому эксперты настоятельно советуют тщательно планировать свой график, выделяя на сон около 7–8 часов в сутки.

3. Не сокращать, а добавлять

Исходя из желания быть стройнее и здоровее, мы обычно начинаем сокращать количество калорий. Однако в некоторых случаях ключ к решению проблемы может быть в обратном. Вместо того, чтобы пустить все силы на изгнание сахара из своего рациона, попробуйте начать употреблять больше полезных для здоровья продуктов, которые наполнят вас энергией и надолго избавят от чувства голода.

Так, если вы будете ощущать сытость, то вам и в голову не придет мысль о вредных продуктах, которые вы стараетесь избегать. Насыщайте свое меню полезными жирами, цельнозерновыми продуктами, овощами и фруктами, которые продлят чувство сытости, а заодно укрепят ваше здоровье.

4. Сосредоточьтесь на «несладком сахаре»

Это название может показаться вам странным, но именно в нем суть наших проблемных отношений с сахаром. Ведь если нас попросят о нем подумать, то мы сразу же представим себе пирожные, шоколадные конфеты и мороженое с карамелью. При этом мы не вспомним об огромном количестве других продуктов, которые также в большом количестве содержат сахар.

Кетчуп, майонез, заправки для салатов, хлеб, чипсы и пикантные закуски хоть и являются для нас чем-то «солененьким», на самом деле имеют в своем составе чрезвычайно много сахара. Фактически, если вы просто откажетесь от употребления фабричных соусов и заправок для салатов, заменив их, например, на тхину или оливковое масло, вы уже сэкономите несколько чайных ложек сахара в день, даже не ощутив, что чем-то пожертвовали.

5. Не забывайте про воду

Так же, как все мы знаем, насколько сахар вреден для нас, нам хорошо известно, как важно ежедневно выпивать достаточное количество воды. Исследование, в котором в течение 7 лет наблюдали за 18 тысячами американцев, показало, что те из них, кто увеличил количество потребляемой в день воды, автоматически уменьшили потребление сахара, трансжиров и холестерина, заметно снизив при этом потребление калорий.

6. Остерегайтесь подделок

Сахарозаменители, безусловно, могут пойти на пользу диабетикам или тем, кто хочет сократить количество сладкого в своем рационе, но при этом очень важно не переусердствовать, иначе они могут принести больше вреда, чем пользы.

Искусственные заменители сахара стимулируют систему вознаграждения в головном мозге, что приводит к потреблению большего количества сахара и калорий. Это происходит потому, что наш организм подсознательно ожидает от подобных напитков или продуктов сладости, но затем не получает ожидаемых калорий, что побуждает острое желание любыми способами получить обещанный сахар.

Доказано, что регулярно выбирающие диетические напитки люди склонны к употреблению вредной пищи и едят меньше фруктов и овощей, чем те, кто их вообще не пьет. Поэтому, если вы все же решили использовать искусственные подсластители, то попробуйте совмещать их с легкой едой, содержащей сложные углеводы.

7. Не ставьте самому себе подножек

Все мы иногда хотим «чего-нибудь сладенького», и это биологический механизм, который практически невозможно контролировать, особенно когда мы голодны и просто не в состоянии мыслить логически. Поэтому, делая покупки, позволяйте себе иногда покупать и сладости тоже, главное, в небольших дозах, чтобы почувствовать удовлетворение от перекуса, не при этом не получить убойную дозу сахара.

И нет, мы не имеем в виду яблоки и финики, которыми диетологи обычно рекомендуют заменять сладости. Если вы пробовали этот метод, то, скорее всего, сталкивались с тем, что в момент настоящего голода он перестает работать. Лучше купите себе любимое печенье, темный шоколад или что-нибудь еще, что принесет вам большое удовольствие, но при этом выбирайте самую маленькую упаковку, какую вы только сможете отыскать в магазине.

Источник: Healthy Walla, Orbita.co.il