Официальное пиво Барселоны Estrella Damm приглашает на фестиваль испанской кухни. Mi Estrella – проект, в котором испанский шеф-повар Ким Каселлас из ресторана Casamar, удостоенного звезды Мишлен, совместно с шефом израильского ресторана George and John Томером Талем готовят концептуальные блюда Испании. Фестиваль состоится с 6 по 8 ноября в Тель-Авиве.

Праздник испанской кухни пройдет под звездой премиального пива Estrella Damm, которое является неотъемлемой частью культуры этой страны и считается официальным пенным напитком Барселоны. Estrella Damm – легкое светлое пиво премиум-класса с 4,6 процента алкоголя, элегантное и исполненное каталонского стиля. Каждый из трех дней фестиваля вместе с ним будет преподносить гостям новое специальное испанское меню, составленное двумя именитыми шеф-поварами.

Готовясь к фестивалю, Томер Таль летал в Испанию, чтобы побывать в отмеченном звездой Мишлен ресторане Casamar из провинции Жирона. Именно там два шефа и создали меню проекта Mi Estrella («Моя звезда»), основанное на секретах испанской кухни и способное передать подлинную атмосферу Испании гурманам Израиля.

Каждый день фестиваля будет отличаться новым меню и концепцией. Бранч и два вида ужинов в стиле тапас пройдут в легкой и вкусной барселонской атмосфере под аутентичную живую музыку в сопровождении пива Estrella Damm

На испанском бранче в субботу, 6 ноября, будет подан полный ужин, включающий два бокала пива Estrella Damm, по цене 155 шекелей с человека. Вечером 7 и 8 ноября гостей фестиваля ждет обильный ужин из закуски, первого и основного блюд, десерта, а также двух бокалов пива Estrella Damm по цене 315 шекелей с человека.

Немного о шефах

35-летний шеф-повар Томер Таль получил титул «Многообещающий шеф-повар» престижного международного ресторанного гида «Го Мийо». Сильное влияние на него оказали расположение его ресторана в Яффо, близость к морю и работа с местными поставщиками и фермерами. Таль предлагает современную израильскую кухню, которая сочетает в себе традиции и новшества на самом высоком уровне.

Шеф-повар Ким Каселлас – испанец, страстно влюбленный в кулинарию. Начинал он как служащий в роскошном отеле Casamar, но быстро понял, что его место на кухне. В 2011 году Ким получил звезду Мишлен, что вывело его карьеру на новый уровень. Здоровое питание, внимательное и вдумчивое отношение к еде, неспешность – вот его стиль.

Фестиваль продлится всего на три дня, с 6 по 8 ноября, и пройдет в известном ресторане George and John на улице Ауэрбах, 6 в Тель-Авиве.

Источник: Orbita.co.il