Анализ расходов по кредитным картам показывает, что потребители, может быть, и пытаются сэкономить на продуктах, но не за счет кафе и ресторанов. Во всяком случае, пока.
Проведенная нами проверка, основанная на данных компании ШЕБА, специализирующейся на обслуживании сделок с использованием кредитных карт, показывает, что первая половина 2022 года завершилась ростом расходов по кредитным картам на 12% по сравнению с соответствующим периодом 2021 года, и в июле рост продолжился. По сравнению с первой половиной коронавирусного 2020 года расходы по кредитным картам подскочили на 16%.
Большая часть прибавки объясняется феерическим, на 67%, ростом расходов на рестораны, отели, досуг, развлечения и авиабилеты. Только в июне эти расходы подскочили на 72%, а в июле – почти на 76%. В первом полугодии на индустрию развлечений пришлась почти четверть всех расходов по сравнению с 19% годом раньше.
Пример, который хорошо иллюстрирует изменение потребительских привычек – распределение расходов на еду дома и вне дома. Из каждых 100 шекелей, которые израильтяне потратили на еду в первой половине июля, 36 шекелей израсходованы на кафе и рестораны – по сравнению с 28 шекелями до эпидемии, в 2019 году.
Руководители торговых сетей и производители продуктов утверждают, что экономический застой – это лишь вопрос времени, и что после праздников потребители вернутся к покупкам в супермаркетах. Возможно, но пока тенденция совершенно однозначная: общепит за счет продовольственных сетей.
В первой половине июля расходы на рестораны и фастфуд выросли на 18%, тогда как расходы на покупки в продуктовых сетях – менее, чем на 2%. По сути, речь идет о снижении объемов покупок, так как на столько же, почти на 2%, увеличилось население, а цены на продукты за последний год выросли на 5%.
Тенденция к замедлению потребления в торговых сетях началась еще в мае, и с тех пор ускорилась. Это может быть связано, как с решением покупать меньше продуктов, так и с изменением состава покупок в пользу более дешевых товаров. В продуктовых сетях говорят, что набор покупаемых товаров почти не изменился, а вот количество продуктов, покупаемых каждый месяц, действительно сократилось примерно на 5%.
“Зима близко”
“Я считаю, что на горизонте рецессия, и когда она наступит, мы увидим рост продаж в супермаркетах и снижение расходов на кафе и рестораны», – говорит Эяль Равид, владелец сети «Виктори». По его словам, терминалы международного аэропорта переполнены, на входах в кафе и рестораны выстраиваются очереди, а в отелях Израиля нет мест, но вскоре все это изменится: «Еще несколько месяцев, и мы увидим эффект от повышения процентных ставок, цен на электроэнергию и на все остальное. Когда это произойдет, люди перестанут развлекаться и направят свои расходы на то, что связано с продовольствием и жильем».
Директор одной из компаний-поставщиков продуктов питания добавляет: «Разговоры о дороговизне жизни влияют на количество и ассортимент покупок, люди идут в супермаркет как на бой и считают каждый шекель. Кроме того, скидочных мероприятий меньше, и у покупателей меньше соблазнов загружать в тележку все новые и новые товары.”
Первые признаки замедления наметились и в общепите. Популярные рестораны, особенно в центре страны, по-прежнему полны, но так обстоят дела далеко не везде.
“Раньше в июле и августе наша выручка подскакивала на десятки процентов. На этот раз все иначе. Да, многие израильтяне находятся за границей, но это не единственная причина. Все больше тех, у кого, похоже, возникли трудности с деньгами, – говорит Ронен Намни, владелец группы «Кафе кафе», в которую кроме одноименной сети кофеен входят также «Лехем Эрез», «Хумус Каспи», «Фреш» и более десятка других сетей. – Посетителей стало меньше, и они меньше заказывают.”
Ади Доврат-Мезериц, Источник: TheMarker, https://detaly.co.il/. Фото: Рами Шлуш
