В одной банке газировки содержится примерно восемь чайных ложек сахара, что равняется рекомендуемой суточной норме, тем не менее люди продолжать употреблять их. Канадские ученые подсчитали, какова цена за любовь к подслащенным напиткам в сантиметрах и килограммах. Мы довольно часто слышим о новых исследованиях, указывающих на негативное воздействие газированных напитков на здоровье человека, но только сейчас ученым удалось составить более четкое представление о наносимом ими вреде. Обзор недавних исследований в области питания, опубликованный в American Journal of Clinical Nutrition, предоставил дополнительные доказательства того, что употребление сладких напитков напрямую приводит к более высокому индексу массы тела (ИМТ) как у детей, так и у взрослых.
Избыточный вес или ожирение повышают риск возникновения ряда проблем со здоровьем, включая диабет, болезни сердца и некоторые виды рака. Одна из причин столь негативных последствий для здоровья – сахар. Причем для газированных напитков обычно используют различные виды жидких сахаров, таких как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Такая сахарная бомба способна увеличивать уровень глюкозы в крови, провоцируя гликемическую реакцию, которая со временем может вызвать резистентность к инсулину и диабет.
Фруктоза, в свою очередь, увеличивает риск ожирения печени и метаболических заболеваний, а также повышает уровень мочевой кислоты в организме, что является еще одним фактором, способствующим резистентности к инсулину и другим заболеваниям. Повышение уровня инсулина также может влиять на аппетит и способствовать перееданию.
Каждая выпитая банка влияет на набор веса
Ученые из Университета Торонто проанализировали 85 исследований, проведенных за последнее десятилетие, в которых изучались взаимосвязь употребления сладких напитков и увеличения веса у взрослых и детей. В результате было отмечено, что взрослые, выпивающие одну банку газировки в день, с большей вероятностью через год становились на полкилограмма тяжелее. Тогда как за десятилетие прибавка в весе у них приближалась к двум килограммам.
У детей показатель ИМТ становился на 0,03 единицы выше в случае потребления одного сладкого напитка в день в течение одного года.
«Хотя эти результаты могут показаться скромными, прибавка веса – это постепенный процесс, при этом взрослые набирают в среднем один килограмм в год, – говорится в пресс-релизе к исследованию. – Поэтому ограничение потребления сладких напитков может быть эффективным способом предотвращения возрастного увеличения веса».
Сладкие напитки могут вызывать зависимость
Казалось бы, прочитав о вреде сладких напитков, логично было бы прекратить их употребление в тот же день, однако исследования показывают, что сделать это бывает не так-то просто. Подслащенная газировка активирует дофаминергическую систему вознаграждения в мозгу, способствуя возникновению зависимости, которая провоцирует человека не бросать нездоровую привычку.
Несмотря на то, что в 2016 году уже почти два миллиарда взрослых жителей Земли имели избыточный вес, а 650 миллионов человек соответствовали критериям ожирения, авторы исследования по-прежнему настроены оптимистично в отношении того, что мир может сократить количество потребляемых сладких напитков, введя налог на сахар.
Налог на сладкие напитки существовал в Израиле до недавнего времени, но в феврале был отменен, однако он продолжает действовать в 85 других странах мира. «Все эти усилия будут подавлять потребление сладких напитков, но важно помнить, что пока это происходит, людям в качестве альтернативы нужен будет доступ к чистой и безопасной питьевой воде», – подчеркивают авторы исследования.
Источник: https://detaly.co.il/, Healthy Walla. Фото: Pexels
