Кроме Омега-3, рыба может содержать и тяжелые металлы, особенно если она выловлена в неположенных местах или выращена ненадлежащим образом. Рыбные консервы часто используют в новогодних блюдах и салатах, а еще это быстры перекус. Многие считают их полезными, но это далеко не всегда так.
О том, какие рыбные консервы лучше не покупать, пишет Good house keeping.
- Консервированный тунец: В 2015 году Greenpeace оценила бренды консервированного тунца, выделяя более 80% продукции, как происходящую из нестабильных источников. Риск содержания ртути в тунце актуален вне зависимости от его происхождения. Эксперты советуют отдавать предпочтение тунцу в собственном соке.
- Атлантический лосось: Атлантический лосось, как правило, выращивается на фермах, что влечет за собой использование антибиотиков, токсинов и загрязнение воды. Рекомендуется выбирать консервы из горбуши, нерки или красного лосося, выращенного в дикой природе.
- Консервированные креветки: Креветочные фермы часто создают огромный углеродный след и применяют избыточное количество антибиотиков. Креветки, выращенные искусственно, не являются оптимальным выбором. Эксперты предпочитают креветки, добываемые в дикой природе.
Чтобы правильно выбрать качественные рыбные консервы:
- Проверьте целостность банки.
- Уделяйте внимание маркировке, выбитой на крышке, а не написанной маркером.
- Предпочтение следует отдавать консервам, произведенным близко к морю.
Идеальный состав рыбных консервов включает рыбу, соль и специи. Рекомендуется выбирать консервы в собственном соке или в растительном масле (например, печень трески).
Автор материала Тали Малкина. Источник: Telegram NEWSru.co.il, Orbita.co.il., Вести Израиль по-русски.
