Чеснок невероятно полезен, но врачи-диетологи напоминают, что польза от любого продукта прежде всего заключается в умеренном употреблении.

Чеснок обладает антивирусным и противогрибковым действием и является природным «антибиотиком». В его составе находится эфирное масло — аллицин, обладающий мощным антибактериальным действием.

Об этом пишет “Ukr.Media.”

Нередко хозяйки допускают ряд ошибок при использовании чеснока в приготовлении блюд, снижая полезные свойства этого многолетнего травянистого растения.

Так, специалисты считают, что при подготовке чеснока не стоит использовать чесночницу — профессионалы рекомендуют измельчать его при помощи ножа. Этот способ позволяет лучше раскрыть вкус и улучшить аромат блюда.

Также эксперты объяснили, в какие блюда чеснок нужно добавлять осторожно, и в каком виде:

• при приготовлении плова правильно класть в готовое блюдо целые зубчики растения;
• при приготовлении супа и тушеных овощей зубчики чеснока нужно изрубить и положить в кастрюлю за 1-2 минуты до готовности;
• для холодца чеснок тоже следует добавлять, когда блюдо будет полностью готово.

Автор материала: Тали Малкина

Источник: Telegram NEWSru.co.il, Orbita.co.il