Вот уже почти три года, как в Вене функционирует кошерный супермаркет под названием «Шефа», что в переводе с иврита – изобилие. Братья Моше и Аарон Исроэловы, хозяева и ведущие супермаркета, сделали всё, чтобы это место соответствовало своему названию.
Этот уникальный супермаркет кошерной продукции занимает более 800 кв. м. торговых площадей. При посещении магазина очаровывает генеральный ремонт помещения, расположение и планировка отделов, над дизайном которых трудилась команда специалистов. Все проработано до мельчайших деталей. При «Шефа» прекрасно работает кафетерий, который стал приятным местом встречи друзей и родных за чашкой кофе, или вкусным завтраком, и обедом. Поражает система сервиса, выстроенная с особым вниманием к каждому покупателю и посетителю.
На витринах, представлены только кошерные товары и продукты, самого лучшего качества. Большая часть всех товаров (70%) поставляется напрямую из Израиля, также супермаркет сотрудничает и с европейскими поставщиками. Этот большой магазин по адресу Айнештрассе 24 во втором районе города находится в самом центре компактного проживания не только бухарской общины, но и евреев из других общин. Товарами и услугами «Шефа» с удовольствием пользуются австрийские покупатели и представители исламских общин, для них особенно притягателен отдел кошерного мяса. Я попросил Моше Исраэлова, вкратце, рассказать о себе и об идеи создания кошерного супермаркета «Шефа».
«Я родился в Узбекистане в городе Шахрисабзе. В 1977 г. родители репатриировались в Израиль, я был старшим ребёнком и было мне всего четыре года. Дальше, детство в Ор Еуда, Тель-Кабире, школа, свадьба и интересная работа. Вначале я открыл небольшой продуктовый магазин в Гиватаим, в северном Тель-Авиве, позже, мини-маркет в Бат Яме, а кошерный супермаркет суждено было открыть с братом уже в австрийской столице. В Вене мы с 2003 года. Вначале держали магазины «Сконто» – продавали в основном товары для пользования в хозяйстве и простую одежду по очень доступной цене. Но всё это меня не привлекало, я человек верующий и хотелось работать так, чтобы в субботу и праздники не думать о деле.
Председатель правления нашей общины Исраэль Абрамов нашёл удивительное место, в нём располагался продуктовый магазин «Цильпункт», который обанкротился. У Исраэля была прекрасная идея – открыть для евреев города особый супермаркет, с хорошо оборудованным мясным отделом, и продавать мясо и мясные изделия по себестоимости. Основная цель была, чтобы поддержать слабые слои евреев города и приобщить их, как можно ближе к иудаизму. А мы братья взяли на себя задачу открыть и развивать новый супермаркет, организовать в нём все необходимые кошерные товары, начиная с хозяйственных и до винных напитков чтобы всё было под одной крышей. Сегодня мы можем твёрдо сказать, что этот замысел удался на славу.
И Вс-вышний как будто выстроил этот проект, именно, для нас братьев. После ремонта и открытия мы с Аароном почувствовали, что на конец-то вернулись к своему исконному делу. И стали с любовью и полной отдачей строить наше заветное дело. Старые связи с поставщиками и продвинутыми кошерными фирмами в Израиле сыграли свою магическую роль в становлении нашего супермаркета «Шефа». А также мы наладили связи и доверительные отношения с поставщиками кошерных продуктов из Австрии, Бельгии, Лондона и других европейских стран. Свою компанию назвали «Рафаэло», созвучно имени нашего отца. Его благословение на новое начинание в Вене было очень важно для нас.
И сегодня, все судьбоносные решения мы принимаем вместе с нашим отцом. Открывая «Шефу», мы понимали, что кошерные товары особенно еда – это не только вид национальной кухни, а пища, приготовленная по строгим иудейским законам. Кошерными могут быть блюда итальянской, грузинской, горской кухни и кухни любого другого народа. Главное, чтобы они не содержали мясо запрещённых Торой животных, рыб, птиц и даже овощей. Чтобы соблюдалась заповедь: «не вари козлёнка в молоке его матери». И очень важно – там, где продаётся мясо, пищевые изделия и блюда, обязательно должен быть машгиях – религиозный специалист, который следит за кошерностью товаров и блюд.
Именно это притягивает в супермаркет, в основном, соблюдающих заповеди евреев и разумных людей вообще, уверенных в чистоте, свежести и безопасности кошерных продуктов. Большое внимание мы уделяем хорошему обслуживанию наших клиентов, принимаем заказы на дом. Пока хозяйки делают покупку мужья и дети могут ждать их в кафетерии за чашкой кофе или чая. Особой красотой отличается у нас отдел иудаики, где на полках размещены изделия из серебра и других металлов. Здесь покупатель может найти разные виды подсвечников, мезузот, субботние бокалы для освящения вина, подносы, кипы, талиты и многие другие еврейские атрибуты и принадлежности.
Пользуясь случаем, хочу выразить огромную благодарность всему работающему коллективу «Шефа». Особенно своей супруге Лейе и супруге моего брата Авигаиль, нашим детям, которые каждую свободную минуту после школы, на каникулах приходят и помогают нам. Мы очень признательны правлению нашей общины за искреннюю поддержку во всём, что требуется для совершенствования нашего супермаркета».
В свою очередь, от имени правления общины, мне хотелось бы поблагодарить братьев Моше и Аарона Исраэловых за трудолюбие и честный труд на благо общины и всех евреев города. Своим усердием и чутким отношением к клиентам они через работу в супермаркете вместе с Исраэлем Абрамовым приобщают евреев, возможно пока далёких от иудаизма, к кошерному образу жизни. Моше Исраэлов очень музыкален и обладатель приятного голоса, его часто приглашают во все наши синагоги на подиум для мелодичного исполнения молитв. Его бархатный баритон всегда звучит на фоне абсолютной тишины, люди в синагогах любят его слушать, и молитва доходит до небес, а в синагогах становиться настоящим праздником. Пожелаем братьям здоровье, счастье в семейном кругу и удачи в их благородном и очень нужном деле!
Шломо УСТОНИЯЗОВ,
президент венской общины.
