При этом цены на диетические продукты без глютена продолжают оставаться высокими. Врачи бьют тревогу: в последние 20 лет резко выросло число больных целиакией. Это следует из данных института исследований и инноваций больничной кассы “Маккаби” (KSM), опубликованных.

Специалисты поясняют, что одной из причин роста стало повышение осведомленности населения. Люди больше знают о целиакии и чаще обращаются за анализами. Но эта причина не единственная.

Отмечается, что число пациентов “Маккаби” с установленным диагнозом целиакии составляло в июле 2023 года 21.902 человека (0,84% от общего числа членов кассы). Для сравнения: в 2005 году эта доля составляла 0,14%. Менее чем за 20 лет она выросла в 6 раз.

У детей до 18 лет этот рост еще более выражен. За тот же период доля больных целиакией выросла с 0,12 до 1,56% – более чем в 10 раз. В возрастной группе 0–5 лет резко выросло число положительных результатов анализов – с 1,5% в 2005 году до более 3% в последние годы. В других возрастных группах отмечена та же доля положительных результатов, что и раньше.

Целиакия (на иврите – целиак) – это аутоиммунное заболевание из-за непереносимости глютена, основного белка пшеницы, ячменя и ржи. Эти злаки присутствуют во многих продуктах питания – хлебе, иной выпечке, сладостях. Симптомы болезни – рвота, тошнота, понос и сильные боли в животе после употребления продуктов с глютеном.

Версии причин вспышки целиакии выдвигаются разные, но ни одна из них еще не доказана. Проведенные в мире исследования указывают на возможную связь с ростом потребления переработанных продуктов, особенно в детском возрасте. Вместе с тем это только гипотеза. Специалисты “Маккаби” считают, что нужны дополнительные исследования – причем не только питания, но и образа жизни, и состояния окружающей среды.

Доктор Амир Бен-Тов, детский гастроэнтеролог и старший исследователь института KSM, сказал: “Когда ребенку ставят диагноз целиакии, это влияет на образ жизни всей семьи, а также на экономические аспекты. Есть данные, что в 2030 году каждый пятидесятый ребенок в Израиле будет страдать целиакией”.

►Продукты без глютена – в 1,5 раза дороже обычных

Цены диетических продуктов, не содержащих глютен, остаются высокими. “Я мучаюсь уже долго, диагноз целиакии мне поставили в 15 лет, – говорит 51-летняя Ливнат Мор из Петах-Тиквы. – В мое время об этой болезни знали меньше, мне долго не могли поставить правильный диагноз, несмотря на типичные симптомы. Я страдала много лет до постановки диагноза, и я думаю, что это отразилось на моем развитии.

В те годы диетических продуктов для больных почти не было в обычных магазинах. Был специальный магазин в Ган-Шмуэле, где продавались продукты без глютена, и приходилось ездить за ними туда. Мы тогда жили в Араде, и это создавало большие трудности.

О болезни никто не знал, и не было ресторанов с блюдами без глютена. Мне нечего было брать с собой в школу, это только сейчас есть специальная диетическая мука, изделия из которой по вкусу не отличаются от обычных. Произошел полный переворот во всем, что касается болезни. Сейчас диетические продукты есть в магазинах, а в ресторанах – блюда без глютена, но цены на них остались очень высокими.

Все очень дорого, даже продукты для самостоятельного приготовления. Цены выше минимум в 1,5 раза, иногда больше, и ничего не меняется. Для того чтобы болеть целиакией, надо быть обеспеченным человеком, а тем, кто не достиг зажиточности, очень нелегко. Есть множество изменений в части осведомленности и предложения диетических продуктов на рынке, но что остается неизменным – это высокие цены”.

Адир Янко. Перевод: Даниэль Штайсслингер. Источник: Orbita.co.il, Вести Израиль по-русски. Иллюстрация, (Фото: shutterstock)