В сельскохозяйственной отрасли считают, что, если боевые действия распространятся и на север, серьезного дефицита сельхозпродукции все равно не возникнет, однако в Минфине опасаются существенной нехватки яиц. «В случае длительный войны продовольственная безопасность не гарантирована».

В пищевой промышленности принимают в расчет сценарий, при котором серьезные боевые действия развернутся и на севере страны. В правительстве полагают, что вероятность такого развития событий со временем повышается, и министерство сельского хозяйства и торговые сети готовятся к последствиям.

Министерство сельского хозяйства уже составило карту плантаций выращиваемых на севере овощей и фруктов. Дело в том, что около 40% фруктов в Израиле выращивают именно на севере, тут расположены около 47 тысяч дунамов плантаций авокадо, около 26 тысяч дунамов – винограда (большая часть винных сортов), около 13 тысяч дунамов – слив, около 11 тысяч дунамов – манго, 10 тысяч дунамов – персиков, около 8000 дунамов – бананов и примерно столько же – цитрусовых.

Некоторые из этих плантаций расположены в окрестностях приграничных населенных пунктов, жители которых в последние дни были эвакуированы. Поэтому поставки могут значительно уменьшиться либо из-за сложности сбора плодов и их упаковки, либо из-за нехватки рабочих. Однако представители сельскохозяйственной отрасли утверждают, что это не приведет к значительной нехватке фруктов из-за их относительно длительного срока хранения.

С другой стороны, Минфин опасается существенной нехватки яиц, если на севере разразится война, ведь большая часть израильских курятников расположены именно в этом районе. По данным министерства сельского хозяйства, около 70% кур-несушек Израиля «проживают» в Галилее и на Голанах и производят около 1,6 миллиарда яиц в год – почти три четверти общих объемов производства.

В прилегающих к разделительному забору населенных пунктах – в радиусе до 5 километров от ливанской границы – насчитывается 4,25 миллиона кур-несушек, которые несут более миллиарда яиц в год, или около половины общего объема национального производства. Учитывая возможность прекращения работы этих курятников, министерство сельского хозяйства немедленно открыло квоты на импорт 50 миллионов яиц, а дополнительные квоты, как сообщается, будет открывать по мере необходимости.

«Многие фермеры уехали»

Амит Ифрах, возглавляющий Национальную ассоциацию фермеров Израиля, говорит, что фермеры на севере подготовились к боевым действиям, но допускает, что в случае длительной войны продовольственная безопасность может пострадать: «Уже сейчас многие владельцы ферм, примыкающих к границе, были вынуждены покинуть свои дома и сельскохозяйственные угодья, которые объявлены военной зоной».

Ифрах добавляет: «Есть, правда, и фермеры, которые не согласились на эвакуацию – это в основном птицеводы и владельцы молочных ферм. Они продолжают работать и поставлять яйца и молоко, но меньше, чем раньше. Мне кажется, что ситуация с фруктами будет лучше: судя по имеющимся у нас данным, владельцы плантаций в ближайшем будущем смогут без перебоев поставлять фрукты потребителям. Если же война будет длительной, это, конечно, скажется на поставках. Кроме того, наблюдается значительный отток рабочих из Таиланда».

Восстановление займет немало времени

До сих пор от боевых действий серьезно пострадали главным образом молочные фермы в кибуцах на юге страны. Здесь под обстрелом оказались около 16 крупных молочных ферм. Часть из них были серьезно повреждены и до сих пор не восстановлены. Некоторые гастарбайтеры, работавшие на этих фермах, были убиты или похищены, а остальные уехали, что вызвало трудности с доением коров.

Министерство сельского хозяйства готовится к аналогичному сценарию на севере Израиля. По данным министерства, в населенных пунктах, расположенных на расстоянии до 5 километров от ливанской границы, действуют восемь молочных ферм, которые в общей сложности производят 22 миллиона литров молока в год, что относительно немного по сравнению с общими объемами производства, превышающими миллиард литров.

Сими Сполтер, Источник: Telegram NEWSru.co.il, Orbita.co.il. TheMarker. Фото: Давид Граевский