Специи могут не только добавить изысканности блюду, но и улучшить ваше состояние. Специи, помимо того, что придают блюдам великолепный вкус, обладают также уникальными полезными свойствами для здоровья. Когда речь заходит о снижении уровня сахара в крови и улучшении резистентности к инсулину, имбирь становится одной из самых рекомендуемых медиками специй. Об этом пишет Eating Well.
Имбирь выделяется на фоне других специй благодаря его мощным свойствам по снижению уровня сахара в крови. В нем содержатся полифенолы, такие как гингерол, которые борются с воспалением, что, в свою очередь, может помочь сбалансировать уровень глюкозы в крови. Имбирь может смягчить воспалительные процессы, которые связаны с резистентностью к инсулину и неправильным контролем уровня сахара в крови.
В ходе исследований, опубликованных в журнале Nutrients в 2024 году, ученые из Великобритании изучили влияние различных трав и специй, включая имбирь, на уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Имбирь, а также шафран и корица, значительно снижали уровень сахара в крови натощак, а черный тмин и имбирь снижали уровень гликированного гемоглобина и концентрацию инсулина. Интересно, что дополнительное употребление имбиря оказало наиболее заметное влияние на все три показателя.
Имбирь может оказывать положительное воздействие на уровень сахара в крови, улучшая чувствительность к инсулину и замедляя переваривание углеводов. Он также может снижать уровень холестерина, что особенно важно для людей с преддиабетом и диабетом.
Хотя клинических данных о влиянии кулинарного использования имбиря пока не так много, добавление этой специи в рацион может только быть полезным. Если у вас есть проблемы с изжогой, стоит умерить потребление имбиря, так как большие дозы могут усугубить этот симптом.
Также мы сообщали, что медики назвали напитки, которыми опасно запивать ужин. Особенно опасными эксперты считают напитки с добавлением льда или сильно охлажденные.
Автор материала Тали Малкина. Источник: Telegram NEWSru.co.il, Orbita.co.il., Вести Израиль по-русски.
